Балинезийское соте из курицы с рисом и ананасами
2 порции
30 минут
Балинезийское соте из курицы с рисом и ананасами — это изысканное блюдо, вдохновленное кулинарными традициями индонезийского острова Бали. Нежные кусочки курицы, пропитанные пикантным ореховым соусом с пастой самбал оелек, обретают насыщенный пряный вкус с легкой остротой. Запеченные на гриле, они приобретают аппетитную золотистую корочку. В качестве гарнира — воздушный рис, дополненный сладкими кусочками ананаса, создающими идеальный баланс вкусов. Это блюдо не только радует своим экзотическим вкусом, но и гармоничным сочетанием ингредиентов. Оно подойдет как для романтического ужина, так и для дружеского застолья, удивляя гостей своим ароматом и богатством вкусовых оттенков.
1
Приготовить соус для курицы. Для этого смешать ореховый соус с самбал оелек. Соль, перец по вкусу.
- Ореховый соус: 100 г
- Паста самбал оелек: 2 чайные ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Куриное филе помыть и нарезать на кусочки для сате (шашлычка) и вымочить в соусе, желательно 20–30 минут.
- Куриное филе: 400 г
3
Нанизать кусочки курицы на деревянные шпажки и отправить в духовку на гриль при 180 градусах. Готовить по 10–15 минут с каждой стороны.
- Куриное филе: 400 г
4
На гарнир сварить рис и добавить кусочки ананасов.
- Рис: 200 г
- Ананас: 100 г