Сахарная курица
4 порции
60 минут
Сахарная курица представляет собой уникальное блюдо, которое завоевало популярность благодаря своей необычной сладкой корочке и сочному мясу. Это изысканное угощение вдохновлено традициями разных кухонь и предлагает гармоничное сочетание сладости и нежности. Вдохновение для рецепта черпается из книги Ирины Чадеевой «Кулинарная география», что делает его особенно привлекательным для тех, кто интересуется кулинарными путешествиями по всему миру. Сахарная курица идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина, добавляя в любой повод нотки праздника и оригинальности.
1
Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- Чеснок: 4 зубчика
2
Цыплят вымыть и обсушить.
- Цыплёнок-корнишон: 2 штуки
3
Натереть тушки солью внутри и снаружи.
- Соль: 1 чайная ложка
4
Внутрь каждого цыпленка положить веточки тимьяна.
5
Делая небольшие разрезы на коже, нашпиговать цыплят чесноком.
- Чеснок: 4 зубчика
6
Обмазать тушки медом, затем натереть их перцем и гвоздикой, наколоть острой вилкой и оставить на 30 минут.
- Мед: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
- Молотая гвоздика: 1 чайная ложка
7
Разогреть масло в большой сковороде с толстым дном и на среднем огне жарить цыплят около 20 минут, постоянно переворачивая, чтобы они равномерно прожаривались.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
8
Цыплята готовы, когда мясо легко отделяется от костей. Также можно запечь их в духовке.