Мидии запеченные в раковинах
4 порции
30 минут
Запеченные мидии в своих раковинах представляют собой не только изысканное блюдо, но и истинное наслаждение для гурманов. Это лакомство, сочетающее в себе нежный вкус морепродуктов и аромат приправ, идеально подходит для подачи на праздничный стол или в качестве аппетитной закуски. Источник рецепта, книга «Морепродукты. Очень просто», подчеркивает простоту и доступность этого блюда, позволяя каждому желающему создать атмосферу морского праздника прямо у себя дома.
1
Раковины мидий очистить и хорошо промыть.
2
Затем залить их водой (соотношение мидий и воды 1:2) и варить при слабом кипении 10–15 минут до раскрытия створок.
- Мидии: 12 штук
3
Вареное мясо мидий вынуть, удалить бисус (прикрепляющий орган) и одну из створок раковины.
4
Затем мясо мидий промыть и снова уложить на створку, сверху смазать сметаной и посыпать тертым сыром.
- Сметана: 1 столовая ложка
- Тёртый сыр: 2 столовые ложки
5
Подготовленные мидии уложить на сковороду, налить в нее немного воды и поставить в духовку.
6
Подавать готовые мидии с вымытым и обсушенным лимоном, нарезанным тонкими ломтиками.
- Лимон: 1 штука