Кекс с маслинами
4 порции
50 минут
Кекс с маслинами – это восхитительное блюдо британской кухни, сочетающее пикантные и нежные нотки в одном рецепте. Его происхождение связано с традицией добавления соленых ингредиентов в тесто для придания насыщенного вкуса. Кекс получается воздушным благодаря дрожжам, а белое вино в составе придаёт ему легкую кислинку и особый аромат. Тертый сыр грюйер добавляет сливочные и ореховые оттенки, а маслины – приятную солоноватость, прекрасно дополняемую ветчиной. Этот кекс идеально подходит для уютного чаепития или как закуска на праздничный стол. Подаётся он теплым, а его вкус раскрывается особенно хорошо в сочетании с бокалом сухого вина. Классический пример баланса текстур и вкусов – мягкость теста и пряность добавок делают его незабываемым угощением.
1
Смешать в миске муку, яйца, масло, дрожжи и вино.
- Пшеничная мука: 250 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Оливковое масло: 100 мл
- Сухие дрожжи: 4 г
- Белое сухое вино: 150 мл
2
Добавить тертый сыр грюйер, маслины и нарезанную ветчину.
- Сыр грюйер: 150 г
- Оливки: 150 г
- Варёная ветчина: 200 г
3
Приправить солью и перцем (хорошо поперчить).
- Соль: на кончике ножа
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Выложить все в форму и запекать в духовке примерно 30 минут при температуре 200 градусов.