Оладьи из кукурузы и авокадо
2 порции
25 минут
Оладьи из кукурузы и авокадо — это кулинарный шедевр паназиатской кухни, сочетающий свежесть и насыщенность вкусов. Хрустящие снаружи, но нежные внутри, они создают гармонию сладковатой кукурузы, сливочного авокадо и легкой остроты перца чили. Кинза и лаймовый сок добавляют пикантности, подчеркивая тропические нотки блюда. Оладьи идеально подходят как для легкого перекуса, так и в качестве основного блюда, особенно в сопровождении йогуртового или соевого соуса. Их можно подавать на завтрак, обед или ужин, наслаждаясь каждым кусочком. Вдохновленные уличной едой стран Азии, они просты в приготовлении, но впечатляют своим богатым и экзотическим вкусом.
1
Взбейте вместе муку и яйцо, затем добавьте нарезанный зеленый лук, кукурузу, мелко нарезанный перец чили и кинзу. Хорошо перемешать, посолить и поперчить.
- Пшеничная мука: 50 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Зеленый лук: по вкусу
- Свежие зёрна кукурузы: 130 г
- Красный перец чили: 1 штука
- Свежая кинза (кориандр): 3 пучка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Нарезать авокадо и добавить его к смеси вместе с соком лайма (можно лимона). Мягко перемешайте.
- Авокадо: 1 штука
- Сок лайма: 2 столовые ложки
3
На разогретое в сковороде масло выкладывать ложкой тесто, придавая ему круглую форму.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
4
Готовить на среднем огне около 5 минут до золотистой корочки. Осторожно перевернуть оладьи с помощью лопатки и обжарить с другой стороны. Подавать сразу же!