Жареный рис
4 порции
30 минут
Жареный рис – это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для того, чтобы использовать остатки вчерашнего ужина. Оно обладает богатым вкусом и текстурой, сочетая в себе хрустящие овощи и нежный рис. Это универсальное угощение, которое можно адаптировать под любые предпочтения, добавляя разнообразные ингредиенты. Его популярность простирается по всему миру, и каждая культура придает ему свой уникальный штрих. Рецепт жареного риса, представленный в книге Сеймурины Круз и Элизы Жеан «Белая книга рецептов для детей», открывает двери в мир кулинарии для юных поваров, позволяя им экспериментировать с вкусами и текстурами.
1
Мелко нарезать лук.
- Репчатый лук: 2 головки
2
Грибы также нарезать.
- Шампиньоны: 200 г
3
Бекон и буженину нарезать небольшими кусочками.
- Буженина: 50 г
- Бекон: 50 г
4
Обжарить все вместе на сковороде.
- Репчатый лук: 2 головки
- Шампиньоны: 200 г
- Буженина: 50 г
- Бекон: 50 г
5
Когда лук станет полупрозрачным, добавить мелко нарезанный зеленый лук, вареный рис и горошек.
- Зеленый лук: 1 штука
- Варёный рис: 900 г
- Замороженный зеленый горошек: 2 столовые ложки
6
Оставить томиться на медленном огне.
- Репчатый лук: 2 головки
- Шампиньоны: 200 г
- Буженина: 50 г
- Бекон: 50 г
7
Пока рис готовится, взбить яйца с солью и перцем.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Растопить кусочек масла и приготовить очень тонкий омлет.
- Сливочное масло: 20 г
9
Разделить омлет на небольшие кусочки и вместе с креветками добавить к обжаренному рису.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Очищенные креветки: 50 г
- Варёный рис: 900 г
10
Посыпать рубленым шнитт-луком и сразу подавать.
- Шнитт-лук: по вкусу