Сливочная брюссельская капуста с беконом
4 порции
30 минут
Сливочная брюссельская капуста с беконом – это гармония вкусов, где нежная капуста в сочетании с хрустящим беконом и сливочным соусом создает удивительный баланс текстур и ароматов. Вдохновленный европейскими кулинарными традициями, этот рецепт обогащен нотами вяленых томатов и пикантного пармезана, делая его идеальным для уютного ужина. Кремовая консистенция сливок подчеркивает сладость капусты, а сыр моцарелла добавляет мягкость. Запеченное до золотистой корочки, блюдо приобретает насыщенность и глубину вкуса, заставляя наслаждаться каждым кусочком. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным яствам, создавая неповторимое гастрономическое впечатление. Идеально подходит для семейных обедов, праздничных ужинов или просто для любителей изысканных вкусов.
1
Подготовить ингредиенты, овощи немного разморозить.
2
Сельдерей нарезать.
- Сельдерей: 2 стебля
3
Выложить его в форму для запекания.
- Сельдерей: 2 стебля
4
Нарезать перец рамиро и отправить его к сельдерею.
- Перец рамиро: 1 штука
5
Крупно нарезать бекон.
- Бекон: 200 г
6
Отправить бекон на сухую раскаленную сковороду и обжарить со всех сторон до румянца.
- Бекон: 200 г
7
Добавить жареный бекон к овощам.
- Бекон: 200 г
8
В освободившуюся сковороду добавить сливочное масло.
9
Выложить на сковороду капусту и стручковую фасоль, жарить на сильном огне.
- Замороженная брюссельская капуста: 400 г
- Зеленая стручковая фасоль: 200 г
10
Через 2–3 минуты перемешать.
11
Крупно нарезать чеснок.
- Чеснок: 5 головка
12
Добавить его к овощам.
- Чеснок: 5 головка
13
Перемешать и убавить огонь.
14
Добавить в блюдо жирные сливки.
- Сливки 23%-ные: 200 мл
15
Распределить сливки по сковороде и готовить до закипания.
16
В блюдо для запекания высыпать пармезан.
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
17
Сверху выложить овощи со сковороды.
- Замороженная брюссельская капуста: 400 г
- Зеленая стручковая фасоль: 200 г
18
Натереть сыр моцарелла.
19
Выложить его поверх ингредиентов.
- Сыр моцарелла для пиццы: 200 г
20
Присыпать сверху пармезаном.
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
21
Отправить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 10–15 минут.
22
Вяленые томаты нарезать.
- Вяленые помидоры: 5 штука
23
Достать блюдо, как только оно хорошо подрумянится, и перемешать с вялеными томатами.
- Вяленые помидоры: 5 штука