Курица в сливочном соусе карри с ананасом
4 порции
60 минут
Курица в сливочном соусе карри с ананасом — это блюдо, в котором индийские специи гармонично сочетаются с нежностью сливок и сладостью ананаса. Его происхождение связано с индийской кухней, известной своими насыщенными ароматами и яркими вкусами. Карри придаёт блюду теплую пряность, которая раскрывается в сливочной текстуре, а ананас добавляет свежую, экзотическую нотку. Такое сочетание делает его универсальным — оно идеально как для уютного семейного ужина, так и для торжественного застолья. Блюдо подают с рисом, который отлично впитывает соус и подчёркивает сложность вкуса. Это не только гастрономическое удовольствие, но и кулинарное путешествие в мир специй и гармоничных контрастов.
1
Куриное филе нарезать кубиками. Обжаривать с мелко нарезанным луком на растительном масле, пока мясо не станет белым. Посолить, поперчить.
- Куриное филе: 500 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Залить все сливками, постепенно, чтобы не было комочков, всыпать карри. Тщательно размешать, чтобы получился однородный соус, и тушить 20–30 минут.
- Сливки 20%-ные: 200 мл
- Карри: 2 столовые ложки
3
Нарезать кубиками ананас и добавить к курице. Потушить еще 5 минут. На гарнир лучше приготовить рис.
- Консервированный ананас: 1 банка
