Куриное филе запеченное в духовке с овощами
12 порций
90 минут
Куриное филе, запеченное с овощами, — это прекрасное блюдо европейской кухни, сочетающее нежное мясо и ароматные овощи. Его история уходит корнями в традиции домашней кухни, где свежие продукты запекаются для сохранения вкуса и полезных свойств. Сметанный соус, обогащенный пряностями, делает курицу невероятно сочной, а добавленные овощи — сладкий перец, кабачок, баклажан и помидоры — дарят яркость и свежесть. Лавровый лист и чеснок придают блюду пряную глубину. Это универсальный рецепт, подходящий для семейных обедов и ужинов, прекрасно сочетающийся с рисом или картофелем. Запекание при 180 градусах раскрывает всю палитру вкусов, создавая гармоничное и ароматное блюдо, которое согревает душу и радует вкусовые рецепторы.
1
Куриное филе хорошо вымыть под проточной водой. Нарезать крупными кубиками.
- Куриное филе: 1 кг
2
В форму для запекания влить 50 мл растительного масла. Переложить в форму нарезанное куриное филе.
- Растительное масло: 50 мл
- Куриное филе: 1 кг
3
В отдельной емкости смешать молотую паприку и сушеный молотый чеснок. Добавить по вкусу смесь перцев и соль.
- Молотая паприка: 1 чайная ложка
- Молотый сушёный чеснок: 1 чайная ложка
- Смесь молотых перцев: по вкусу
- Соль: по вкусу
4
Все ингредиенты хорошо перемешать со сметаной.
- Сметана: 150 г
5
Выложить сметану с приправами в форму к нарезанному куриному филе.
- Сметана: 150 г
- Куриное филе: 1 кг
6
Перемешать куриное филе со сметаной. Положить в форму к куриному филе 2 лавровых листа.
- Куриное филе: 1 кг
- Сметана: 150 г
- Лавровый лист: 2 штуки
7
Лук очистить, хорошо вымыть под проточной водой, нарезать крупной соломкой и выложить в форму к куриному филе.
- Лук: 1 головка
8
Сладкий красный перец очистить от семян и плодоножек, хорошо вымыть под проточной водой. Нарезать крупной соломкой или кубиками и выложить в форму к куриному филе и луку.
- Красный сладкий перец: 100 г
9
Молодой кабачок хорошо вымыть под проточной водой, нарезать крупной соломкой, выложить в форму к куриному филе и овощам.
- Молодые кабачки: 200 г
10
Баклажан очистить от кожуры, вымыть под проточной водой, нарезать крупной соломкой и выложить в форму к филе и нарезанным овощам.
- Баклажаны: 200 г
11
Помидоры хорошо вымыть, обрезать все лишнее, нарезать крупной соломкой или слайсами, выложить в форму к куриному филе и нарезанным овощам. Овощи по желанию посолить по вкусу.
- Помидоры: 150 г
- Соль: по вкусу
12
Запекать в духовке под открытой крышкой примерно 40 минут при температуре 180 градусов до готовности филе и овощей.