Сырные котлеты с перцем халапеньо
2 порции
20 минут
Сырные котлеты с перцем халапеньо – это смелое сочетание классической итальянской кухни с острыми нотками мексиканского вкуса. Их история начинается с традиционных мясных котлет, которые получили новое звучание благодаря добавлению пикантного халапеньо и ароматных сыров. Нежный говяжий фарш, пропитанный петрушкой и кинзой, гармонирует с тягучей моцареллой и насыщенным пармезаном. Острая пикантность перца добавляет контраст, делая вкус ярким и запоминающимся. Котлеты обжариваются до аппетитной золотистой корочки, а затем доводятся до сочности под крышкой. Их можно подавать с свежими овощами или легким соусом, идеально подходящим для любителей насыщенного вкуса. Прекрасный выбор для тех, кто ценит богатство итальянской кухни с неожиданным острым акцентом.
1
Фарш перемешать с рубленой зеленью
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
- Рубленая кинза (кориандр): 2 столовые ложки
2
Затем добавить мелконарезанную моцареллу и пармезан, посолить, поперчить и снова перемешать.
- Сыр моцарелла: 50 г
- Тертый сыр пармезан: 15 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Добавить измельченный перец халапеньо. Затем перемешать и сформировать котлеты.
- Консервированный перец халапеньо: 5 столовая ложка
4
Обжаривать на раскаленной сковороде с маслом до румянца, затем под крышкой на медленном огне около 7–10 минут.
- Говяжий фарш: 350 г