Цветная капуста в кляре с сыром
2 порции
20 минут
Цветная капуста в кляре с сыром — это великолепное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежность капусты и насыщенный вкус пармезана. Это простое, но изысканное угощение, которое может стать отличным дополнением к семейному ужину или праздничному столу. Кляр на основе яиц, итальянских трав и острого соуса шрирача придает капусте хрустящую корочку и пикантный вкус. А заключительный штрих — посыпка тертым пармезаном — делает блюдо еще более ароматным. Это отличный способ разнообразить рацион, добавив к привычным овощам насыщенность и глубину вкуса. Идеально сочетается со свежими овощами, соусами на основе сметаны или чеснока. Блюдо легко готовится и приносит массу удовольствия с первого укуса!
1
Подготовить ингредиенты.
2
Яйца разбить в глубокую миску.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Добавить соль.
- Розовая гималайская соль: по вкусу
4
Приправить свежемолотым перцем.
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
5
Добавить итальянские травы.
- Смесь итальянских специй: 1 чайная ложка
6
Добавить соус шрирача.
- Шрирача: 1 столовая ложка
7
Добавить мелконатертый сыр пармезан, оставив примерно 1 столовую ложку на готовое блюдо.
- Тертый сыр пармезан: 10 столовых ложек
8
Тщательно взбить венчиком.
9
Добавить в смесь размороженную цветную капусту.
- Замороженная цветная мини-капуста: 400 г
10
Перемешать ингредиенты.
11
Отправить капусту на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом.
12
Как только капуста подрумянится, перемешать и жарить еще 3–5 минут.
13
Выложить капусту в блюдо.
14
Посыпать оставшимся пармезаном.
- Тертый сыр пармезан: 10 столовых ложек