Гречневая каша с зеленью
4 порции
60 минут
Гречневая каша с зеленью — это простое и в то же время изысканное блюдо, которое привлекает своим насыщенным вкусом и ароматом. Зелень придаёт каше свежесть и яркость, создавая гармоничное сочетание с характерным ореховым привкусом самой гречки. Это традиционное блюдо, популярное в русской кухне, отлично подходит как для повседневного рациона, так и для особенных случаев, когда хочется порадовать себя и близких чем-то домашним и питательным.
1
Гречневую крупу перебрать, промыть, обжарить на сухой сковороде и залить бульоном.
- Гречневая крупа: 1 стакан
- Овощной бульон: 2.5 стакана
2
Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 5–7 минут.
3
Кашу переложить в чугунный или керамический горшочек, поместить в предварительно разогретую духовку и готовить в течение 40–50 минут.
4
Шпинат и щавель перебрать, промыть, нашинковать, положить в глубокую сковороду с растопленным сливочным маслом и тушить на слабом огне 4–5 минут.
- Шпинат: 50 г
- Щавель: 50 г
- Сливочное масло: 50 г
5
Зелень укропа вымыть и мелко нарезать.
- Укроп: 50 г
6
Кашу смешать со шпинатом и щавелем, посолить, поперчить и посыпать зеленью укропа.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу