Брокколи с сыром и базиликом
2 порции
15 минут
Брокколи с сыром и базиликом – это изысканное сочетание нежности, кремовой текстуры и насыщенного аромата. Это блюдо – воплощение простой, но утонченной кулинарии, где брокколи, поджаренная до легкой золотистой корочки, пропитывается сливочной нежностью и тягучестью сыра Хаварти. Базилик придаёт освежающий травяной оттенок, а морская соль и прованские травы дополняют вкусовую гамму тонкими акцентами. Это идеальный гарнир к мясу или самостоятельное легкое блюдо, которое раскроет новые грани вкуса привычных ингредиентов. Такой рецепт – настоящая находка для любителей сочетания полезного и вкусного!
1
Влить на сковороду масло и поставить на сильный огонь, бросить пару щепоток крупной морской соли.
- Крупная морская соль: щепотка
2
Отправить на раскаленную сковороду брокколи.
- Замороженная капуста брокколи: 200 г
3
Через 3–4 минуты перемешать и немного убавить огонь.
4
Приправить капусту сушеным базиликом.
- Сушёный базилик: 1 столовая ложка
5
Перемешать и поджаривать еще 5–7 минут.
6
Добавить в капусту жирные сливки комнатной температуры.
- Сливки 23%-ные: 180 мл
7
Перемешать и убавить огонь до минимума.
8
Как только сливки начнут закипать, сдвинуть всю капусту в центр сковороды и накрыть двумя кусочками сыра.
- Сыр хаварти: 75 г
9
Приправить сверху душистыми травами и черным перцем. Снять с огня и накрыть крышкой, ожидая, пока сыр полностью расплавится.
- Прованские травы: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
10
Как только сыр расплавится, переложить блюдо в глубокую миску. Украсить свежим базиликом.
- Сушёный базилик: 1 столовая ложка