Ачаров плав
4 порции
45 минут
Ачаров плав — это уникальное блюдо, которое привнесла в наш кулинарный мир Гаяне Бреиова, талантливый бренд-шеф из ресторана Gayane’s. Каждая порция этого риса, приготовленного с особой заботой, наполнена яркими вкусами и ароматами, которые переносят вас в атмосферу грузинской кухни. Это блюдо идеально подходит как для торжественных мероприятий, так и для уютных семейных встреч, создавая атмосферу тепла и радушия за столом.
1
Полбу очистить.
- Полба: 500 г
2
Промыть.
- Полба: 500 г
3
Обжарить ее на топленом масле (50 г).
- Топленое масло: 200 г
- Полба: 500 г
4
Залить кипяченой водой в пропорции: на 1 стакан полбы 1,5 литра воды.
- Вода: по вкусу
5
Отдельно на другой сковороде обжарить на топленом масле (150 г) репчатый лук до золотистого цвета.
- Топленое масло: 200 г
- Репчатый лук: 200 г
6
Добавить нарезанные шампиньоны.
- Свежие шампиньоны: 200 г
7
Жарить около 5 минут.
- Полба: 500 г
- Соль: по вкусу
8
Выложить ачар на тарелку.
9
Сверху выложить грибы с луком и подавать.
10