З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Марокканский пирог пастиллаМарокканская кухня
Paella dish
Витаминный салатСоветская кухня
Paella dish
ЧевапчичиСербская кухня
Paella dish
Флорентийское печеньеИтальянская кухня
Paella dish
Корейский салат чапчхэКорейская кухня
Paella dish
Куриный паштетФранцузская кухня
Paella dish
БеляшиТатарская кухня

Бульон из свинины по-французски

5 порций

50 минут

Бульон из свинины по-французски — это классика кулинарного искусства Франции, отражающая богатство вкусов и традиций. Этот ароматный бульон, приготовленный на основе нежной свинины, овощей и букет гарни, обладает насыщенным вкусом и тонкими пряными нотками. Лук-порей, чеснок и лавровый лист придают ему глубину, а смесь белого и черного перцев добавляет пикантности. Бульон получается прозрачным и душистым, отлично согревает и насыщает. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве основы для более сложных супов и соусов. Традиционно он идеально сочетается с свежим хлебом или крутонами, усиливая гастрономическое удовольствие. Этот рецепт является настоящим воплощением французской элегантности в простоте — ароматное тепло в каждой ложке.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
180.3
ккал
20.9g
грамм
7.3g
грамм
7.8g
грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Морковь нарезать широкими слайсами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь250 г
  • 2

    Выложить в кастрюлю мясо.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свинина500 г
  • 3

    Сверху добавить морковь и перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь250 г
    2. Белый перец горошком1 чайная ложка
    3. Черный перец горошком1 чайная ложка
  • 4

    Чеснок раздавить поварским ножом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок1 зубчик
  • 5

    Добавить лук и чеснок к остальным ингредиентам.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук80 г
    2. Чеснок1 зубчик
  • 6

    На листья лука-порея выложить лавровый лист.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зелёная часть лука-порея2 штуки
    2. Лавровый лист4 штуки
  • 7

    Скрутить букет гарни и завязать его кулинарной нитью.

  • 8

    Опустить гарни в кастрюлю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зелёная часть лука-порея2 штуки
    2. Лавровый лист4 штуки
  • 9

    Залить водой и поставить на сильный огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода1.2 л
  • 10

    Как только вода закипит, убавить огонь и снять пенку. Варить, не накрывая крышкой, 45 минут.

  • 11

    Как только бульон будет готов, посолить его, разлить порционно по глубоким тарелкам и подавать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу

Похожие рецепты