Вафли с красной рыбой
6 порций
30 минут
Вафли с красной рыбой – изысканное блюдо французской кухни, сочетающее воздушную сладковатую структуру вафель с насыщенным вкусом слабосоленой семги. Вафли, нежные и хрустящие, служат идеальной основой для тонких ломтиков рыбы, создавая гармоничный баланс текстур и вкусов. Это блюдо подойдет как для утонченного завтрака, так и для праздничного аперитива. В его элегантности чувствуется французское кулинарное искусство – простые ингредиенты превращаются в шедевр. Подавать можно с легким соусом на основе сливочного сыра, лимонного сока и зелени, чтобы подчеркнуть изысканный вкус рыбы. Блюдо покоряет своей простотой и оригинальностью, оставляя незабываемое гастрономическое впечатление.
1
Отдельно замесить тесто из (яйца, молоко, сахар, соль, мука, разрыхлитель для муки, масло растительное) и выпечь вафли в вафельнице.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Молоко: 800 мл
- Сахар: 200 г
- Соль: 20 г
- Пшеничная мука: 600 г
- Разрыхлитель: 20 г
- Растительное масло: 80 мл
2
Выложить вафли на блюдо, сверху выложить тонкие слайсы красной рыбы.
- Слабосолёная сёмга: 150 г