Тост с грушей и сыром

Name: Тост с грушей и сыром
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Груши 320 г; Гречишный мёд 20 г; Миндаль 40 г; Сыр с плесенью 40 г; Фисташки 20 г; Сливочный сыр 280 г; Бриошь 4 штука; Микросалат 0 по вкусу

4 порции

30 минут

Груша отлично гармонирует с сырами, и в этом рецепте они объединились на нежной бриоши, которая дополнена медом и щедрой порцией миндаля с фисташками — настоящая сладость. Это блюдо было создано шеф-поваром Дмитрием Гусаровым для ресторана Kalabasa.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

621.2

ккал

14.7g

грамм

32.1g

грамм

72.9g

грамм

Ингредиенты

4порции

320

280

шт.

по вкусу

Шаги приготовления

1
Тосты бриоши нужно прогреть на сухой сковороде до хрустящей корочки.
Необходимые ингредиенты:
1. Бриошь: 4 штуки

2
Положить тосты на тарелки.

3
Сверху выложить сливочный сыр.
Необходимые ингредиенты:
1. Сливочный сыр: 280 г

4
Грушу промыть и нарезать средними кубиками.
Необходимые ингредиенты:
1. Груши: 320 г

5
Выложить нарезанную грушу на тосты бриоши.
Необходимые ингредиенты:
1. Груши: 320 г

6
Затем полить небольшим количеством меда.
Необходимые ингредиенты:
1. Гречишный мёд: 20 г

7
Покрошить руками или ножом сыр с плесенью.
Необходимые ингредиенты:
1. Сыр с плесенью: 40 г

8
Посыпать тосты бриоши сыром.
Необходимые ингредиенты:
1. Сыр с плесенью: 40 г

9
Орехи потолочь до крошки.
Необходимые ингредиенты:
1. Миндаль: 40 г
2. Фисташки: 20 г

10
Посыпать тосты бриоши орехами.
Необходимые ингредиенты:
1. Миндаль: 40 г
2. Фисташки: 20 г

11
Украсить любой микрозеленью.
Необходимые ингредиенты:
1. Микросалат: по вкусу

12
Подавать.

Тост с грушей и сыром

Похожие рецепты