Гранола с фруктами и орехами
3 порции
60 минут
Гранола с фруктами и орехами — это питательное и ароматное угощение, которое требует немного времени для запекания в духовке, примерно 40 минут. Этот рецепт, вдохновленный книгой Мэри Маккартни «Food. Вегетарианская кухня для дома», сочетает в себе хрустящие хлопья, разнообразные орехи и сочные сушеные фрукты, создавая идеальный баланс текстур и вкусов. Такая гранола подходит как для легкого завтрака, так и для перекуса в течение дня, даря заряд энергии и витаминов.
1
Разогреть духовку до 150 градусов. Застелить бумагой для выпечки два противня с бортами.
2
Перемешать в миксере овсяные хлопья, орехи и семечки.
- Овсяные хлопья: 250 г
- Бразильские орехи: 45 г
- Семечки подсолнуха: 50 г
- Очищенные семена тыквы: 50 г
3
Для приготовления сиропа налить в маленькую кастрюлю масло, кленовый сироп и мед. Поставить на небольшой огонь и подогреть не доводя до кипения. Все время мешать сироп, чтобы все ингредиенты соединились. Важно не передержать сироп на огне.
- Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
- Кленовый сироп: 5.5 столовых ложек
- Жидкий мёд: 5.5 столовых ложек
4
Полить сиропом смесь из хлопьев и орехов и слегка перемешать.
- Овсяные хлопья: 250 г
- Бразильские орехи: 45 г
- Семечки подсолнуха: 50 г
- Очищенные семена тыквы: 50 г
5
Выложить смесь ровным слоем толщиной 1,5 см на два противня. Запекать тридцать-сорок минут. За время выпекания пару раз вынуть гранолу из духовки и перемешать. Готовая гранола должна стать золотисто-коричневой.
6
Вынуть гранолу из духовки и подмешать в нее курагу, изюм и клюкву
- Курага: 50 г
- Изюм: 50 г
- Сушёная клюква: 50 г
7
Остудить, а затем переложить в емкость с плотно закрывающейся крышкой. Гранолу можно хранить в сухом прохладном месте в течение двух-трех недель.