Кашица белевская
4 порции
45 минут
Белевская кашица — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе простоту и насыщенность вкуса. Этой каше присуща особая текстура и тонкий аромат, что делает её настоящим лакомством. Вдохновение для приготовления белевской кашицы пришло из традиционной русской кухни, где каши занимали важное место на столах. Это блюдо идеально подходит для уютного завтрака или сытного ужина, наполняя дом теплом и комфортом.
1
1 литр воды довести до кипения, посолить, всыпать овсяные хлопья и варить, пока каша не станет вязкой.
- Овсяные хлопья: 2 стакана
- Соль: 1 чайная ложка
2
Во время варки снимать образующуюся на поверхности пену.
3
Готовую кашу залить молоком, размешать, довести до кипения и удалить неразварившиеся хлопья.
- Молоко: 0.5 л
4
Поставить кастрюлю с кашей на слабый огонь, варить 10–15 минут, всыпать при помешивании тонкой струйкой сахар, добавить пряности и варить еще 5–7 минут.
- Сахар: 6 столовых ложек
- Молотый анис (бадьян): 0.5 чайная ложка
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Молотый кориандр: 0.5 чайная ложка
- Гвоздика: 4 штуки
5
После этого влить сливки, размешать и снять кашу с огня.
- Сливки: 0.5 стакан