Пирожное «Картошка» с шоколадом
5 порций
90 минут
Пирожное «Картошка» с шоколадом — это десерт, рожденный из кулинарной находчивости. Впервые появившееся в Советском Союзе, оно стало любимым лакомством благодаря простоте и насыщенному вкусу. Основа пирожного — крошка из печенья, смешанная с нежным шоколадным кремом на основе сгущенного молока и какао. Завершающий штрих — обкатка в печенье и покрытие растопленным молочным шоколадом, которое придаёт десерту насыщенность и аппетитный блеск. Его вкус — гармония мягкости, сладости и легкой горчинки какао. Идеально для уютного чаепития или сладкого угощения к празднику. Это пирожное не только радует вкус, но и дарит воспоминания о тёплых семейных вечерах и ароматах детства.
1
Печенье измельчить до состояния мелкой крошки. Немного крошки отложить для того, чтобы потом обкатать в ней пирожные.
- Печенье «Топлёное молоко»: 400 г
- Печенье «Топлёное молоко»: 400 г
2
Для крема на водяной бане растопить масло, добавить в него сгущенное молоко и какао. Тщательно размешать.
- Сливочное масло: 50 г
- Варёное сгущённое молоко: 370 г
- Какао-порошок: 30 г
3
В измельченное печенье добавить крем. Тщательно перемешать.
- Печенье «Топлёное молоко»: 400 г
- Варёное сгущённое молоко: 370 г
- Какао-порошок: 30 г
4
Из полученной массы вылепить пирожные желаемой формы, обкатать их в заранее отложенных крошках печенья. Выложить пирожные на блюдо.
- Печенье «Топлёное молоко»: 400 г
5
На водяной бане растопить шоколад и полить им пирожные. Поставить блюдо в холодильник на час.
- Молочный шоколад: 90 г