Тарталетка ореховая с яблоком
2 порции
30 минут
Тарталетка ореховая с яблоком – изысканный десерт французской кухни, воплощающий гармонию текстур и вкусов. Хрустящее ореховое тесто, приготовленное из миндаля и фундука, раскрывает богатую палитру ароматов. Нежные ломтики зелёного яблока, пропитанные медово-лимонным соусом с ванилью и корицей, добавляют пикантную свежесть. Этот десерт – не просто лакомство, а воплощение утончённой гастрономии, идеально подходящее для уютных вечеров или особых случаев. Его лёгкая сладость и хрустящая основа делают каждую тарталетку маленьким произведением искусства, способным покорить сердце любого гурмана.
1
Орехи перемолоть в кофемолке или блендере до состояния муки.
- Сладкий миндаль: 65 г
- Фундук: 85 г
2
В перемолотые орехи добавить муку, разрыхлитель, масло и мед. Замесить тесто и выложить по стенкам в формочки для тарталеток.
- Мука грубого помола: 2 столовые ложки
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Виноградное масло: 1 столовая ложка
- Цветочный мёд: 3 столовые ложки
3
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими полукольцами и выложить сверху на тесто тарталеток, формируя любой узор.
- Зелёные яблоки: 1 штука
4
Сок лимона, мед и корицу, мякоть одного стручка ванили перемешать до растворения меда.
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Цветочный мёд: 3 столовые ложки
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Ванильный стручок: 1 штука
5
Половиной медового соуса полить яблоки на тарталетках.
- Цветочный мёд: 3 столовые ложки
6
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течении 15 минут.
7
Перед подачей, тарталетки украсить оставшимся медовым соусом и свежей клюквой.
- Цветочный мёд: 3 столовые ложки