Ажурные блины с Nutella® и ягодами
3 порции
30 минут
Ажурные блины с Nutella® и ягодами — это изысканное лакомство, которое сочетает в себе нежность традиционных русских блинов с восхитительной сладостью орехово-шоколадного крема и свежестью ягод. Эти воздушные, тонкие блинчики благодаря особой технологии приготовления приобретают ажурную текстуру, делая их легкими и нежными. Исторически блины занимают важное место в русской кухне и часто подаются на Масленицу — праздник встречи весны. В сочетании с Nutella® они становятся современным гастрономическим удовольствием, где насыщенный вкус лесных орехов и какао идеально дополняет мягкие слои теста. Свежие ягоды добавляют нотку кисло-сладкой свежести, делая блюдо сбалансированным и привлекательным как для утреннего завтрака, так и для уютного семейного чаепития.
1
Яйца с солью взбить миксером до белесой пены. Не переставая взбивать, влить горячую воду, пена должна увеличиться в 3-4 раза. Не останавливая миксер, влить холодное молоко. Добавить просеянную муку. Когда мука размешается влить растительное масло.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: 1 чайная ложка
- Кипяток: 250 мл
- Молоко: 250 мл
- Пшеничная мука: 170 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Выпекать блинчики на горячей сковороде, смазанной топленым маслом (масла нужно совсем не много, смочить в масле половинку картошки и смазывать ей сковороду). Теста наливать немного: чтобы блинчики получались ажурными.
- Топленое масло: 20 г
3
Готовые блинчики каждый смазать Nutella®, сложить вчетверо.
- Шоколадно-ореховая паста: 30 г
4
На тарелку выложить 4 блинчика и украсить ягодами.
- Свежие ягоды: по вкусу