Сливочное мороженое с шоколадным печеньем Oreo (Cookies and Cream ice cream)
4 порции
30 минут
Сливочное мороженое с шоколадным печеньем Oreo – это истинное удовольствие для любителей нежных, кремовых десертов с хрустящими шоколадными нотками. Родом из западных стран, этот десерт приобрёл популярность благодаря гармоничному сочетанию сливочной мягкости и насыщенного вкуса печенья Oreo. Его текстура воздушная, бархатистая, а кусочки печенья создают приятный контраст, добавляя интересную игру вкусов и ощущений. Идеально подходит как самостоятельное лакомство, так и в качестве дополнения к десертам, например, к теплому брауни или фруктам. Можно подавать в виде классических шариков или между двумя печеньями Oreo, создавая оригинальный сэндвич. Независимо от способа подачи, это мороженое подарит незабываемый момент наслаждения!
1
Растворите крахмал в 50 мл молока.
- Кукурузный крахмал: 3 чайные ложки
- Молоко 3,2%-ное: 200 мл
2
В небольшом сотейнике соедините оставшееся молоко, сливки, соль и сахар, перемешайте, поставьте на средний огонь, варите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
- Молоко 3,2%-ное: 200 мл
- Сливки: 200 мл
- Соль: щепотка
- Сахар: 80 г
- Сливочный сыр: 50 г
3
Перелейте во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией, добавив крошку печенья Орео в течение последних двух минут заморозки. Переложите мороженое в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до полного застывания.
- Печенье «Орео»: 88 г
4
Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до полного застывания. Подавайте, сплюснув шарик мороженого между двумя печеньями Орео.
- Печенье «Орео»: 88 г