Гречневый хлеб
10 порций
60 минут
Гречневый хлеб – это настоящий подарок русской кулинарии, вдохновленный традицией использования гречки в питании. Гречка, известная своими питательными свойствами, придает хлебу насыщенный ореховый вкус с легкими травяными нотками. Семена чиа добавляют хлебу нежную текстуру и легкую влажность, а растительные сливки делают его мягким и ароматным. Благодаря семенам льна, тыквы, подсолнечника и кунжута, этот хлеб обогащен полезными жирами и незаменимыми микроэлементами. Гречневый хлеб идеально подходит для завтрака или легкого перекуса, особенно с медом или ореховой пастой. Его насыщенный вкус отлично сочетается как с сладкими, так и с солеными добавками, делая его универсальным продуктом для любого приема пищи.
1
Зеленую гречку замочить на ночь. Чиа залить молоком или сливками и оставить до полного впитывания.
- Зелёная гречневая крупа: 2 стакана
- Семена чиа: 100 г
- Растительные сливки: 200 мл
2
Отправить гречку и чиа в блендер, добавить соль и гашеную соду. Взбивать так, чтобы гречка перемололась частично. Масса должна получиться неоднородной. Добавить семена и приправы по вкусу.
- Зелёная гречневая крупа: 2 стакана
- Семена чиа: 100 г
- Гашёная сода: 1 чайная ложка
- Семена льна: по вкусу
- Очищенные семена тыквы: по вкусу
- Семечки подсолнуха: по вкусу
- Кунжут: по вкусу
3
Выложить в форму, смазанную маслом, и посыпать сверху семенами для украшения.
- Семечки подсолнуха: по вкусу
- Кунжут: по вкусу
4
Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
5
Дать хлебу настояться минимум 30 минут.