Чипсы из цукини
4 порции
15 минут
Чипсы из цукини — это легкая и хрустящая закуска, вдохновленная итальянской кухней, где простота и качество ингредиентов играют главную роль. Исторически блюда из цукини популярны в Средиземноморье благодаря их нежному вкусу и универсальности. Запеченные ломтики, приправленные прованскими травами и хмели-сунели, создают ароматную гармонию, подчеркиваемую легкостью оливкового масла. Эти чипсы прекрасно подойдут для аперитива или дополнения к свежему салату, радуя хрустящей текстурой без лишнего жира. Быстрое приготовление делает их идеальным выбором для здорового перекуса, а насыщенный вкус и воздушность — отличной альтернативой традиционным картофельным чипсам.
1
Разогреть духовку до 170 градусов. Вымыть цукини, обсушить бумажным полотенцем.
- Молодые цукини: 2 штуки
2
Нарезать овощерезкой (1–1,5 мм) на пласты цукини.
3
Выложить ломтики в один слой (!) на выстланный пергаментом противень и приправить прованскими травами, хмели-сунели. Сбрызнуть оливковым маслом, без усердия.
- Прованские травы: щепотка
- Хмели-сунели: 0.5 чайная ложка
- Оливковое масло extra virgin: 1 чайная ложка
4
Поставить противень в разогретую духовку и запекать до хрустящего состояния примерно 12 минут. Один раз перевернуть через 8 минут.
5
Отключить духовку и остудить 3–4 минуты. Переложить в миску, подавать сразу же.