Печеный молодой картофель с розмарином и черным перцем
4 порции
30 минут
Печеный молодой картофель с розмарином и черным перцем — это классическое блюдо итальянской кухни, воплощающее простоту и изысканность средиземноморского вкуса. Молодой картофель, запеченный до золотистой корочки, приобретает нежную текстуру внутри и аппетитную хрустящую оболочку снаружи. Аромат свежего розмарина, запеченного вместе с картофелем, наполняет кухню утонченными травяными нотами, а черный перец придаёт блюду легкую остроту. Оливковое масло extra virgin обогащает вкус и делает блюдо ещё более насыщенным. Это идеальный гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также самостоятельное угощение для дружеского ужина или уютного семейного обеда. Наслаждение простыми, но совершенными ингредиентами делает это блюдо настоящим праздником вкуса.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Хорошо промойте картофель и просушите. Выложите на противень вместе с веточками розмарина. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Перемешайте.
- Молодой красный картофель: 500 г
- Свежий розмарин: 3 стебля
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
3
Отправьте в духовку на 30–40 минут до готовности и золотистого цвета.