Тако с говядиной и тропическим салатом

5 порций

60 минут

Тако с говядиной и тропическим салатом — это гастрономическое путешествие в мексиканскую кухню с освежающими нотами тропических фруктов. Хрустящая лепешка, пропитанная ароматным маслом с куркумой и красным перцем, становится идеальной основой для сочного говяжьего фарша, томленного в пряном соусе. Его насыщенный вкус дополняется свежестью манго и ананаса, хрустящей капустой и редисом, а кинза и лаймовый сок придают пикантность. Это блюдо гармонично сочетает сладость фруктов с пикантностью специй, создавая настоящий фейерверк вкусов. Тако идеально подходит для дружеских посиделок и семейных ужинов, наполняя атмосферу теплотой и ароматами южных широт. Подавать стоит теплым, чтобы насладиться всем его богатством текстур и ароматов.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

646.7

ккал

22.7g

грамм

29g

грамм

73.2g

грамм

Ингредиенты

5порций

Свежая кинза (кориандр)

Манго

шт.

Ананас

шт.

Красный лук

гол.

Редис

шт.

Краснокочанная капуста

120

Сок лайма

ст.л.

Сахар

0.8

ст.л.

Соль

ч.л.

Растительное масло

2.5

ст.л.

Лук-порей

пуч.

Репчатый лук

гол.

Чеснок

зуб.

Паприка

0.5

ч.л.

Гвоздика

0.3

ч.л.

Молотый красный перец

1.5

ч.л.

Сушеные листья чабреца

ч.л.

Говяжий фарш

400

Свежемолотый черный перец

ч.л.

Куркума

0.3

ч.л.

Лепешки «Тако»

шт.

Шаги приготовления

1
Готовим салат. В большой миске смешайте манго, ананас, красный лук, редиску, кинзу, капусту, сок лимона и сахар. Посолите и уберите в холодильник.
Необходимые ингредиенты:
1. Свежая кинза (кориандр): 25 г
2. Манго: 1 штука
3. Ананас: 1 штука
4. Красный лук: 1 головка
5. Редис: 3 штуки
6. Краснокочанная капуста: 120 г
7. Сок лайма: 2 столовые ложки
8. Сахар: 0.8 столовая ложка
9. Соль: 2 чайные ложки

2
Готовим начинку. Большую сковороду поставьте на средний огонь, налейте масло. Выложите лук-порей, лук, измельченный чеснок. Обжаривайте 4 минуты, постоянно помешивая. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте паприку, гвоздику, красный перец, чабрец и перемешайте.
Необходимые ингредиенты:
1. Растительное масло: 2.5 столовые ложки
2. Лук-порей: 4 пучка
3. Репчатый лук: 1 головка
4. Чеснок: 4 зубчика
5. Паприка: 0.5 чайная ложка
6. Гвоздика: 0.3 чайная ложка
7. Молотый красный перец: 1.5 чайная ложка
8. Сушеные листья чабреца: 1 чайная ложка

3
Добавьте фарш, помешивайте, разбейте большие комочки мяса. Когда мясо начнет коричневеть, налейте в сковороду достаточно воды, чтобы мясо было в ней. Посолите, поперчите и добавьте сахар.
Необходимые ингредиенты:
1. Говяжий фарш: 400 г
2. Соль: 2 чайные ложки
3. Свежемолотый черный перец: 1 чайная ложка
4. Сахар: 0.8 столовая ложка

4
Когда вода закипит, убавьте огонь и тушите 25-30 минут. Посолите, поперчите.
Необходимые ингредиенты:
1. Соль: 2 чайные ложки
2. Свежемолотый черный перец: 1 чайная ложка

5
В небольшой миске смешайте масло, куркуму и красный перец. Перемешайте. Положите лепешку на пергамент, смажьте его маслом с обеих сторон.
Необходимые ингредиенты:
1. Растительное масло: 2.5 столовые ложки
2. Куркума: 0.3 чайная ложка
3. Молотый красный перец: 1.5 чайная ложка

6
Поставьте сковороду на средний огонь. Налейте масло. Обжарьте лепешку с каждой стороны пока не станет хрустящей. Поджаренные лепешки положите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Необходимые ингредиенты:
1. Растительное масло: 2.5 столовые ложки
2. Лепешки «Тако»: 10 штук

7
На обжаренные лепешки выложите говядину и салат. Подавайте теплым, приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
1. Говяжий фарш: 400 г
2. Свежая кинза (кориандр): 25 г
3. Манго: 1 штука
4. Ананас: 1 штука
5. Красный лук: 1 головка
6. Редис: 3 штуки
7. Краснокочанная капуста: 120 г
8. Сок лайма: 2 столовые ложки

Тако с говядиной и тропическим салатом

Похожие рецепты