З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Торт «Муравейник»Русская кухня
Paella dish
Хлебный пудингБританская кухня
Paella dish
Масала-чайИндийская кухня
Paella dish
Торт «Сметанник»Советская кухня
Paella dish
Чак-чакТатарская кухня
Paella dish
Пшенная кашаРусская кухня

Миндаль в специях по-испански

4 порции

24 минут

Миндаль в специях по-испански – это яркое воплощение богатых вкусов Средиземноморья. Этот рецепт восходит к традициям испанской кухни, где специи играют ключевую роль в создании насыщенного и многослойного вкуса. Миндаль, покрытый карамелизированной пряной оболочкой, приобретает хрустящую текстуру и пикантность благодаря зире, паприке и кайенскому перцу. Сладость коричневого сахара балансирует остроту, а тимьян придает тонкие травяные нотки. Такой миндаль прекрасно подойдет как закуска к вину или как оригинальное дополнение к мясным и сырным тарелкам. Его аромат и сложность вкуса делают его идеальным вариантом для праздничных столов и гастрономических экспериментов. Наслаждайтесь этим испанским деликатесом, который соединяет в себе тепло солнца и страсть южных вкусов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
760.5
ккал
27.1g
грамм
62.9g
грамм
23.2g
грамм
Ингредиенты
4порции
Коричневый сахар
0.3 
ст.
Молотый кумин (зира)
2 
ч.л.
Острая паприка
1 
ч.л.
Крупная соль
1 
ч.л.
Сушеный тимьян
1 
ч.л.
Кайенский перец
0.3 
ч.л.
Вода
1 
ст.л.
Яичный белок
1 
шт.
Миндаль
500 
г
Шаги приготовления
  • 1

    В миске смешайте сахар, кумин, паприку, тимьян, соль и кайенский перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Коричневый сахар0.3 стакан
    2. Молотый кумин (зира)2 чайные ложки
    3. Острая паприка1 чайная ложка
    4. Крупная соль1 чайная ложка
    5. Сушеный тимьян1 чайная ложка
    6. Кайенский перец0.3 чайная ложка
  • 2

    В другой миске взбейте белок с водой. Добавьте орехи, хорошо перемешайте и выложите в сито, дав стечь лишней жидкости.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода1 столовая ложка
    2. Яичный белок1 штука
    3. Миндаль500 г
  • 3

    Переложите орехи в специи и хорошо перемешайте. Разложите ровным слоем на противень.

  • 4

    Отправьте в духовку на 30 минут.

  • 5

    Перемешайте, уменьшите температуру до 90–95 градусов и поставьте еще на 30 минут. Охладите.

  • 6

    Разогрейте духовку до 135–140 градусов.

Похожие рецепты