З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Крок-месьеФранцузская кухня
Paella dish
Азербайджанская яичница кюкюАзербайджанская кухня
Paella dish
Королева пудинговБританская кухня
Paella dish
ПахлаваАзербайджанская кухня
Paella dish
Петербургские пышкиРусская кухня
Paella dish
Банановый хлебАмериканская кухня
Paella dish
ЛобианиГрузинская кухня
Paella dish
Полтавские галушкиУкраинская кухня

Мидии в ракушках в кокосовом молоке с текилой

3 порции

15 минут

Мидии в ракушках в кокосовом молоке с текилой – это изысканный гастрономический опыт, который соединяет в себе шелковистую нежность кокосового молока, тонкую пряность мускатного ореха и выразительный характер текилы. Это блюдо берет вдохновение из средиземноморской кухни, где морепродукты играют ведущую роль, но обогащается экзотическими нотами мексиканского алкогольного напитка. Приготовленные в ароматном соусе с чесноком и зеленью, мидии раскрывают весь спектр своих вкусовых оттенков – от сладковатых до слегка острых. Подаются они прямо в раковинах, сохраняя природную элегантность. Блюдо идеально сочетается с легким белым вином или свежим хлебом, чтобы полностью насладиться его насыщенным и глубоким вкусом. Прекрасный выбор для романтического ужина или ужина в кругу друзей.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
832.2
ккал
35.6g
грамм
61.5g
грамм
25.3g
грамм
Ингредиенты
3порции
Мидии в ракушках
1000 
г
Кокосовое молоко
400 
мл
Текила
100 
мл
Щавель
2 
пуч.
Зеленый лук
6 
шт.
Чеснок
2 
зуб.
Репчатый лук
300 
г
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Мускатный орех
 
н.к.н.
Молотый красный перец
 
по вкусу
Сливочное масло
60 
г
Оливковое масло
3 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Мелко рубим чеснок,зелень и лук.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок2 зубчика
    2. Зеленый лук6 штук
    3. Репчатый лук300 г
  • 2

    В кокосовое молоко наливаем текилу, добавляем специи и хорошенько размешиваем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кокосовое молоко400 мл
    2. Текила100 мл
    3. Соль по вкусу
    4. Молотый черный перец по вкусу
    5. Мускатный орех на кончике ножа
    6. Молотый красный перец по вкусу
  • 3

    Сотейник ставим на большой огонь, наливаем оливковое масло и кладем сливочное, добавляем чеснок и обжариваем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло3 столовые ложки
    2. Сливочное масло60 г
    3. Чеснок2 зубчика
  • 4

    Выкладываем мидии в сотейник, заливаем молоком. Сверху равномерно выкладываем зелень и лук. Варим на большом огне 8-10 мин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мидии в ракушках1000 г
    2. Кокосовое молоко400 мл
    3. Щавель2 пучка
    4. Зеленый лук6 штук
  • 5

    Выключаем газ,накрываем крышкой и аккуратно встряхиваем что бы все перемешалось (либо аккуратно перемешиваем) и даем пару минуть постоять.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
    2. Молотый черный перец по вкусу
    3. Мускатный орех на кончике ножа
    4. Молотый красный перец по вкусу

Похожие рецепты