Жареные пирожки с мясом
5 порций
40 минут
Жареные пирожки с мясом — это уютное воспоминание о русской кухне, где аромат свежеиспечённого теста и сочного мясного фарша наполняет дом теплом. Этот рецепт уходит корнями в деревенские традиции, когда хозяйки создавали сытные блюда для всей семьи. Хрустящая, золотистая корочка оберегает нежную начинку из говядины, свинины и душистого лука, придавая пирожкам насыщенный, глубокий вкус. Эти пирожки идеально подходят как для праздничного застолья, так и для домашнего обеда или перекуса на ходу. Их едят горячими, наслаждаясь хрустом и сочностью. Сервируются со сметаной, кетчупом или даже домашними соленьями, делая трапезу ещё более богатой на вкус и эмоции.
1
Мясо и лук прокрутить через мясорубку, добавить немного молока. Замесить фарш (чуть более жидкий, чем на котлеты).
- Говядина: 300 г
- Свинина: 300 г
- Лук: 4 штуки
- Молоко: 300 мл
2
Замесить мягкое тесто из оставшегося молока, масла, яйца и муки.
- Молоко: 300 мл
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 3 стакана
3
Раскатать тесто, вырезать кружочки.
4
Положить начинку, придавить края пирожка вилкой.
5
Обжарить в большом количестве растительного масла.
- Растительное масло: 150 мл