Кексы с тыквой и корицей
12 порций
90 минут
Кексы с тыквой и корицей — это истинное осеннее угощение, сочетающее в себе сладкую мягкость тыквы и теплую пряность корицы. Этот рецепт, вдохновленный русскими традициями использования тыквы в выпечке, дарит уют и насыщенный вкус. Легкое кокосовое тесто придает воздушность, а ягодный соус добавляет кисло-сладкую нотку, подчеркивая богатый аромат корицы. Такие кексы идеально подойдут для семейных чаепитий, встреч с друзьями или как домашний десерт в прохладные вечера. Они не только радуют вкусом, но и дарят ощущение уюта и тепла, напоминая о традиционных осенних праздниках и домашних посиделках.
1
Тыкву очистить и мелко нарезать.
- Тыква: 1 штука
2
Тыкву натереть на мелкой терке или измельчить в измельчителе.
- Тыква: 1 штука
3
Соединить яйца и кокосовую муку.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Кокосовая мука: 1 стакан
4
Растопить масло на водяной бане.
- Сливочное масло: 50 г
5
Погасить соду кипятком.
- Сода: на кончике ножа
- Кипяток: 10 мл
6
Добавить в тесто 1 стакан сахара.
- Сахар: 1 стакан
7
Добавить в тесто корицу.
- Ягодный соус: 1 чайная ложка
8
Добавить в тесто измельченную тыкву и перемешать.
- Тыква: 1 штука
9
Разложить тесто по формочкам.
10
Поставить формочки в разогретую до 180 градусов духовку.
11
Достать из духовки через 45 минут.
12
Остудить и украсить для подачи ягодным соусом.
- Ягодный соус: 1 чайная ложка