Десерт творожно-апельсиновый

5 порций

120 минут

Десерт творожно-апельсиновый — изысканное угощение русской кухни, соединяющее свежесть цитрусов и нежность творога. Вдохновленный традиционными творожными блюдами, он обладает тонким балансом сладости и кислинки. Бархатистая текстура творожного теста сочетается с воздушным сливочно-апельсиновым соусом, создавая гармонию вкусов. В форме изящных цветков, он не только радует глаз, но и наполняет ароматом теплых зимних вечеров и уютных семейных чаепитий. Подается с растопленным сливочным маслом и сливочным соусом, усиливающими его мягкость. Этот десерт можно подавать как самостоятельное угощение или как завершение торжественного обеда. Идеально подходит для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и традиционные вкусовые сочетания.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

359.6

ккал

39.4g

грамм

37.3g

грамм

Ингредиенты

5порций

Апельсины

шт.

Сметана 10%-ная

ст.л.

Обезжиренный творог

кг

Пшеничная мука

ст.л.

Куриное яйцо

шт.

Сахар

ст.л.

Соль

по вкусу

Сливочное масло

по вкусу

Шаги приготовления

1
С двух апельсинов снять цедру, покрошить ее. Выдавить сок из двух апельсинов. Если цитрус свежий и сочный, получится чуть больше половины стакана сока. Можно взять такое же количество апельсинового сока из пакета.
Необходимые ингредиенты:
1. Апельсины: 2 штуки
2. Сахар: 4 столовые ложки

2
Шесть столовых ложек сливок или сметаны взбить в пышную пену и потихоньку ввести апельсиновый сок.
Необходимые ингредиенты:
1. Сметана 10%-ная: 6 столовых ложек
2. Апельсины: 2 штуки

3
Добавить две столовые ложки сахара и продолжить взбивать. Сливочно-апельсиновый соус готов.
Необходимые ингредиенты:
1. Сахар: 4 столовые ложки

4
Килограмм свежего творога смешать с 5−6 столовыми ложками муки (количество зависит от сухости творога).
Необходимые ингредиенты:
1. Обезжиренный творог: 1 кг
2. Пшеничная мука: 6 столовых ложек

5
Взбить два яйца с тремя столовыми ложками сахара, добавить цедру двух апельсинов.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное яйцо: 2 штуки
2. Сахар: 4 столовые ложки
3. Апельсины: 2 штуки

6
Перемешать с творогом и мукой.
Необходимые ингредиенты:
1. Обезжиренный творог: 1 кг
2. Пшеничная мука: 6 столовых ложек

7
Раскатать пласт творожного теста толщиной 0,5 см и вырезать формочкой в виде цветочка.

8
Опустить в кипящую подсоленную воду.
Необходимые ингредиенты:
1. Соль: по вкусу

9
Как только «цветы» всплыли, аккуратно вынуть их шумовкой и полить растопленным сливочным маслом.
Необходимые ингредиенты:
1. Сливочное масло: по вкусу

10
При подаче на плоскую тарелку выложить сливочный соус, сверху веером «цветы».

Десерт творожно-апельсиновый

Похожие рецепты