Апельсиновые маффины с шоколадной крошкой
6 порций
30 минут
Апельсиновые маффины с шоколадной крошкой — это гармония ярких цитрусовых нот и насыщенной шоколадной сладости. Этот десерт родом из европейской кухни сочетает воздушную текстуру теста с утонченным вкусом апельсина и кремового сыра филадельфия. Коричневый сахар придает карамельный оттенок сладости, а кусочки темного шоколада создают приятные контрастные вкрапления. Эти маффины идеально подходят для уютного чаепития или завтрака, дополняя горячий напиток легкой кислинкой апельсина. Они легко готовятся и удивляют насыщенным ароматом при выпекании, наполняя дом теплом и комфортом. Такой десерт не только радует вкус, но и приносит эстетическое удовольствие своим золотистым оттенком и аппетитным шоколадным рисунком.
1
Шоколад порубить ножом. С апельсина снять цедру и выжать сок (должно получиться около 100 мл).
- Темный шоколад: 100 г
- Апельсины: 1 штука
2
Просеять муку и разрыхлитель, добавить сахар.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Коричневый сахар: 50 г
3
Отдельно смешать сок и цедру апельсина с филадельфией, добавить яйца. Всыпать мучную смесь и хорошо взбить миксером.
- Апельсины: 1 штука
- Обезжиренный сыр филадельфия: 175 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 200 г
- Коричневый сахар: 50 г
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
4
Аккуратно вмешать шоколадную крошку, разлить тесто по 12 формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3.
- Темный шоколад: 100 г
5
Выпекать 30 минут при 180 градусах.