З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Крок-месьеФранцузская кухня
Paella dish
Азербайджанская яичница кюкюАзербайджанская кухня
Paella dish
Королева пудинговБританская кухня
Paella dish
ПахлаваАзербайджанская кухня
Paella dish
Петербургские пышкиРусская кухня
Paella dish
Банановый хлебАмериканская кухня
Paella dish
ЛобианиГрузинская кухня
Paella dish
Полтавские галушкиУкраинская кухня

Сливочный суп-пюре из тыквы с имбирем

4 порции

45 минут

Сливочный суп-пюре из тыквы с имбирем — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежную кремовую текстуру и согревающий аромат специй. Его история восходит к традиционным осенним рецептам, когда тыква становилась главным ингредиентом сезонных блюд. Вкус супа — это гармония сладости тыквы, пикантности имбиря и мягкости сливок, создающая уют и тепло. Особенность блюда — его универсальность: он подходит как для праздничного ужина, так и для повседневного обеда. Тонкие нотки чеснока и базилика добавляют глубину вкусу, а креветки и пармезан делают его по-настоящему гастрономическим шедевром. Подавать лучше горячим, украшая свежими травами, чтобы подчеркнуть его насыщенный и сбалансированный аромат.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
501.4
ккал
7.1g
грамм
37.9g
грамм
40.7g
грамм
Ингредиенты
4порции
Тыква
1 
кг
Картофель
2 
шт.
Морковь
2 
шт.
Репчатый лук
1 
шт.
Сливочное масло
50 
г
Оливковое масло
2 
ст.л.
Очищенные вареные креветки
 
по вкусу
Свежий имбирь
50 
г
Базилик
 
по вкусу
Сыр пармезан
 
по вкусу
Чеснок
3 
зуб.
Сливки 30%-ные
200 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    На сливочном масле обжарить лук и натертую на терке морковку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 штука
    2. Морковь2 штуки
  • 2

    Очистить и нарезать тыкву кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном. Налить оливковое масло. Тушить 5–7 минут. Добавить картофель кубиками. Залить горячей водой так, чтобы вода только покрывала овощи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква1 кг
    2. Оливковое масло2 столовые ложки
    3. Картофель2 штуки
  • 3

    Когда тыква станет почти мягкой, добавить морковь с луком в масле. Посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь2 штуки
    2. Репчатый лук1 штука
    3. Сливочное масло50 г
  • 4

    Варить, пока тыква и картошка не станет совсем мягкой.

  • 5

    Добавить сливки. Варить еще 5 минут. Добавить потертый чеснок на терке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 30%-ные200 мл
    2. Чеснок3 зубчика
  • 6

    Пробить блендером.

  • 7

    Добавить имбирь, потертый на мелкой терке. Перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежий имбирь50 г
  • 8

    Налить суп в тарелку, положить креветки, листья базилика и пластинки пармезана в тарелку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Очищенные вареные креветки по вкусу
    2. Базилик по вкусу
    3. Сыр пармезан по вкусу

Похожие рецепты