Салат из свежих грибов и петрушки
4 порции
30 минут
Этот салат из свежих грибов и петрушки — яркий пример простоты и изысканности европейской кухни. Легкий и ароматный, он сочетает нежные шампиньоны с насыщенной зеленью петрушки, создавая баланс свежести и землистых оттенков. Оливковое масло и лимонный сок придают тонкую кислотность, подчеркивая естественный вкус ингредиентов. Завершающим штрихом служит пармезан, который добавляет пикантность и легкую кремовость. Такой салат идеально подходит как самостоятельное блюдо для легкого ужина или в качестве гарнира к рыбе и белому мясу. Благодаря своей легкости и полезным свойствам, он отлично вписывается в рацион тех, кто ценит свежую, натуральную пищу. Это блюдо для истинных гурманов, ценящих минимализм и натуральные вкусы.
1
В небольшой миске смешайте тонко нарезанные грибы и петрушку.
- Свежие шампиньоны: 500 г
- Рубленая петрушка: 0.3 стакан
2
В маленькой миске взбейте оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите.
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
- Лимонный сок: 0.3 стакан
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
3
Сбрызните заправкой салат и хорошо перемешайте. Переложите в сервировочную миску и посыпьте стружкой пармезана.
- Сыр пармезан: 60 г