Фарфалле с курицей, брокколи и грибами в сырном соусе
5 порций
40 минут
Фарфалле с курицей, брокколи и грибами в сырном соусе — это изысканное блюдо европейской кухни, в котором гармонично сочетаются нежное куриное мясо, сочные грибы и свежая брокколи. Его корни можно искать в итальянской традиции приготовления пасты с богатым соусом. Кремовая текстура сливочно-сырного соуса обволакивает каждый кусочек фарфалле, придавая блюду мягкость и насыщенный вкус. Аромат чеснока и черного перца придает пикантность, а брокколи добавляет приятную свежесть. Это универсальное блюдо идеально подходит как для уютных семейных ужинов, так и для торжественных случаев. Легкость приготовления и великолепный вкус делают его любимым выбором для ценителей итальянской кухни.
1
Шампиньоны моем, режем пополам затем ломтиками вдоль
- Шампиньоны: 300 г
2
Чеснок измельчаем
- Чеснок: 4 зубчика
3
У брокколи срезаем так называемые “букеты”, ножки в стороны, они нам не нужны
- Капуста брокколи: 400 г
4
Обжарить на растительном масле грибы,чеснок и брокколи. Посолим, и поставим пока вариться макароны.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Шампиньоны: 300 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Капуста брокколи: 400 г
- Соль: по вкусу
5
Тем временем нарежем куриную грудку на небольшие кубики.
- Куриная грудка: 600 г
6
Обжарим на сковороде, посолим, поперчим.
- Куриная грудка: 600 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Сваренные (и уже подсоленные) макароны откинем на дуршлаг.
- Паста фарфалле (бабочки): 300 г
8
Подогреем сливки, они должны закипеть
- Сливки 20%-ные: 200 мл
9
Добавим к ним плавленный сыр
- Плавленый сыр: 50 г
10
Отправляем к нашему полученному соусу макароны, перемешиваем
- Паста фарфалле (бабочки): 300 г
11
Добавим остальное: грибы с брокколи и курочку, перемешаем.
- Шампиньоны: 300 г
- Капуста брокколи: 400 г
- Куриная грудка: 600 г