Запеканка с фаршем и картофелем
4 порции
80 минут
Запеканка с фаршем и картофелем – это уютное и сытное блюдо русской кухни, олицетворяющее домашний комфорт и традиции семейного ужина. Нежное картофельное пюре, пропитанное сливочным маслом и молоком, гармонично сочетается с ароматным говяжьим фаршем, обжаренным с луком и чесноком. Сербская брынза добавляет пикантную нотку, делая вкус насыщенным и запоминающимся. Запеканка идеально подходит для уютных вечеров, когда хочется простого, но по-настоящему вкусного и согревающего блюда. Ее можно подавать как самостоятельное кушанье или дополнить свежими овощами и зеленью. Этот рецепт передает традиции русской кухни, где ценится сочетание сытности и простоты приготовления.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде в течение 20 минут.
- Картофель: 500 г
- Соль: по вкусу
3
Мелко нарезать лук и чеснок.
- Лук: 1 головка
- Чеснок: 1 зубчик
4
Обжарить в течение 2–3 минут на растительном масле.
- Растительное масло: 15 мл
5
Добавить фарш.
- Говяжий фарш: 450 г
6
Обжаривать еще 5–7 минут.
7
Отваренный картофель размять в пюре.
- Картофель: 500 г
8
Добавить молоко и сливочное масло.
- Молоко: 50 мл
- Сливочное масло: 30 г
9
Перемешать.
10
Выложить половину пюре в форму для запекания.
11
Сверху разложить половину брынзы.
- Сербская брынза: 130 г
12
Распределить весь фарш равномерным слоем.
- Говяжий фарш: 450 г
13
Выложить оставшееся пюре.
- Картофель: 500 г
14
И сверху брынзу.
- Сербская брынза: 130 г
15
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.