Мясо с корейской морковью в сметанном соусе
5 порций
60 минут
Мясо с корейской морковью в сметанном соусе — это сочетание нежности, пикантности и легкой кислинки, создающее гармонию вкусов. Этот рецепт вобрал в себя элементы корейской кухни, известной своими яркими ароматами и насыщенными вкусами. Сметанный соус придает блюду мягкость, а морковь по-корейски добавляет приятную остроту и хрустящую текстуру. Такое мясо становится особенно аппетитным благодаря томатной пасте, луке и специям, которые раскрываются во время длительного тушения. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, его можно подавать с гарниром из риса или картофельного пюре. Попробовав его однажды, вы наверняка захотите приготовить снова, ведь оно одновременно простое в исполнении и изысканное по вкусу.
1
Мясо нарезать брусочками.
- Мясо: 700 г
2
Добавить майонез.
- Майонез: 50 г
3
Посолить и поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Порезать кольцами лук.
- Лук: 1 головка
5
Нарезать кусками помидор.
- Помидоры: 1 штука
6
Добавить щепотку корейской моркови, примерно, 1/3 часть.
- Морковь по-корейски: 100 г
7
Жарить до появления золотистой корочки, стараясь перемешивать, как можно реже.
8
Добавить сметану, остальную морковь и томатную пасту.
- Сметана: 150 г
- Морковь по-корейски: 100 г
- Томатная паста: 1 столовая ложка
9
Добавить воды на полтора пальца.
10
Убавить огонь до минимума и тушить минут 40–60 (в зависимости от того, сколько подливы вы желаете получить в итоге).