Лапша с креветками в соусе из авокадо
4 порции
20 минут
Лапша с креветками в соусе из авокадо – это воплощение нежности и свежести паназиатской кухни. Блюдо сочетает в себе бархатистую текстуру авокадо, яркость лайма и ароматную свежесть кинзы. Лапша, пропитанная кремовым соусом, становится особенно мягкой, а сочные креветки добавляют ей морской оттенок. Это блюдо – настоящая находка для любителей легкой и утонченной гастрономии, в котором каждый ингредиент играет свою роль. Оно отлично подойдет как для праздничного ужина, так и для уютного семейного вечера, даря насыщенный вкус и наслаждение. Баланс кремовой нежности и цитрусовой свежести делает его неповторимым в своем роде.
1
Смешиваем кусочки авокадо, шпинат, 2 ст. л. сока лайма, 1 ст. л. оливкового масла, чеснок, 3/4 ч. л. соли, черный перец. Перемешиваем до однородной массы. Отставляем в сторону.
- Авокадо: 2 штуки
- Шпинат: 75 г
- Сок лайма: 0.3 стакан
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
2
Варим пасту. Перед тем как слить жидкость через дуршлаг, отливаем 1/2 стакана в отдельную посуду.
- Цельнозерновая мука: 370 г
- Бульон: 0.5 стакан
3
На сковороде нагреваем 1 ст. л. оливкового масла в течение 2 минут. Выкладываем креветки тонким слоем, солим и обжариваем 2 минуты. Перемешиваем, стараясь перевернуть креветки на вторую сторону так, чтобы они равномерно обжарились. Готовим еще 1 минуту и снимаем с огня.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Очищенные креветки: 400 г
- Соль: 1 чайная ложка
4
К креветкам добавляем 2 ст. л. сока лайма и 2 ст. л. молотой кинзы и перемешиваем.
- Сок лайма: 0.3 стакан
- Кинза: 2 столовые ложки
5
Перекладываем пасту в глубокую посуду. Добавляем соус из авокадо к теплой пасте. Если он слишком густой, добавляем по 2 ст. л. бульона от лапши, пока не получим желаемую консистенцию.
- Цельнозерновая мука: 370 г
- Авокадо: 2 штуки
- Шпинат: 75 г
- Сок лайма: 0.3 стакан
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
- Бульон: 0.5 стакан
6
Выкладываем сверху креветки и наслаждаемся вкусным блюдом.
- Очищенные креветки: 400 г