З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Битые огурцыКитайская кухня
Paella dish
ЭнчиладаМексиканская кухня
Paella dish
Печенье гатаАрмянская кухня
Paella dish
Шоколадные трюфелиФранцузская кухня
Paella dish
Фаршированные яйцаРусская кухня
Paella dish
ПавловаАвстралийская кухня
Paella dish
ЧурросИспанская кухня

Куриное рагу с баклажанами в сметане

8 порций

60 минут

Куриное рагу с баклажанами в сметане — это гармония нежного куриного филе, сочных баклажанов и сливочной сметаны, создающая уютный и насыщенный вкус. Это блюдо вдохновлено европейскими традициями простых, но изысканных домашних рецептов, в которых каждая деталь имеет значение. Баклажаны придают ему бархатистую текстуру, а сметана обогащает вкус, добавляя мягкость и легкую кислинку. Легкие специи, петрушка и золотистый лук раскрывают вкус каждого ингредиента, превращая рагу в истинное наслаждение. Это идеальный вариант как для семейного ужина, так и для гостей, ведь оно не только вкусное, но и ароматное, согревающее. Подавать можно с мягким хлебом или рисом, дополняя блюдо и раскрывая его новые грани.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
278.7
ккал
17.9g
грамм
15.9g
грамм
16g
грамм
Ингредиенты
8порций
Баклажаны
1 
кг
Куриное филе
500 
г
Репчатый лук
5 
шт.
Растительное масло
5 
ст.л.
Пшеничная мука
20 
г
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Петрушка
 
по вкусу
Кипяток
50 
мл
Сметана
200 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Баклажаны нарезать по длине ломтиками толщиной 1 см (чистить или нет, на ваше усмотрение) и обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла до румяного цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны1 кг
    2. Растительное масло5 столовая ложка
  • 2

    Филе курицы нарезать соломкой и обжарить в разогретом растительном масле до готовности. Добавить нарезанный кубиками лук, обжарить до золотистого цвета. Всыпать муку, обжарить, помешивая, чтобы мука «впиталась».

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное филе500 г
    2. Растительное масло5 столовая ложка
    3. Репчатый лук5 штука
    4. Пшеничная мука20 г
  • 3

    Добавить сметану, протушить на медленном огне, чтобы сметана роняла цвет и вкус муки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана200 г
  • 4

    Добавить баклажаны, перемешать, поперчить, посолить, всыпать петрушку. Влить горячую воду до желанной консистенции, про тушить несколько минут и дать настояться.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны1 кг
    2. Молотый черный перец по вкусу
    3. Соль по вкусу
    4. Петрушка по вкусу
    5. Кипяток50 мл

Похожие рецепты