Куриная грудка в азиатском стиле
2 порции
25 минут
Куриная грудка в азиатском стиле – это гастрономическое путешествие в мир ароматов и изысканных вкусов. Паназиатская кухня славится своим балансом специй, остроты и нежности, и этот рецепт не исключение. Сочетание сливок, кокосового молока и специй создает бархатистый, насыщенный соус, который обволакивает золотистую куриную грудку. Имбирь, чеснок, тимьян и розмарин придают блюду изысканную глубину вкуса, а вяленые томаты добавляют пикантные нотки. Гарнир из свежей руколы делает блюдо легким, освежающим и гармоничным. Это идеальное сочетание для тех, кто любит насыщенные ароматы восточной кухни, но ценит нежность и утонченность. Куриная грудка в азиатском стиле – идеальный вариант для особенного ужина или уютного вечера с семьей.
1
В разогретое на сковороде горчичное масло выложить грудку.
- Горчичное масло: 2 столовые ложки
- Куриная грудка: 2 штуки
2
Когда нижняя сторона грудки подрумянится, перевернуть. Немного убавить огонь.
3
Имбирь очистить и раздавить поварским ножом.
- Имбирь: 30 г
4
Чеснок некрупно нарезать.
- Чеснок: 10 г
5
Грудку посолить и накрыть крышкой. Готовить 15 минут, периодически переворачивая.
- Морская соль: по вкусу
6
На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло.
- Сливочное масло: 30 г
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
7
Выложить имбирь.
- Имбирь: 30 г
8
Добавить тимьян и розмарин.
- Тимьян: 4 веточки
- Розмарин: 1 веточка
9
Обжарить имбирь с обеих сторон в течение 3 минут и затем удалить все из масла. Добавить в масло чеснок.
- Чеснок: 10 г
10
Обжаривать чеснок в течение 2 минут на среднем огне. После этого влить сливки.
- Сливки 33%-ные: 100 мл
11
Как только сливки начнут подкипать, добавить молотый чили.
- Молотый перец чили: 1 чайная ложка
12
Добавить куркуму.
- Куркума: 1 чайная ложка
13
Перемешать и добавить кокосовое молоко.
- Кокосовое молоко: 65 мл
14
Добавить молотый черный перец и перемешать.
- Молотый черный перец: по вкусу
15
Добавить мелконарезанные вяленые томаты. Перемешать.
- Вяленые помидоры в масле: 60 г
16
Руколу выложить в глубокую тарелку.
- Рукола: 200 г
17
Соус периодически помешивать, через 3 минуты снять с огня.
18
Готовую курицу выложить на руколу.
19
Заправить получившимся соусом и подавать.