- Категории
Основные блюда(12806)
Выпечка и десерты(12068)
Закуски(5704)
Салаты(4899)
Супы(3502)
Напитки(2372)
Завтраки(2278)
Паста и пицца(1930)
Соусы и маринады(1410)
Сэндвичи(562)
Ризотто(313)- Заготовки(259)
Бульоны(106)
Запечённый картофель
Клубни картофеля, запечённые в кожуре целиком или дольками с маслом и специями, с рассыпчатой мякотью и хрустящей корочкой, как гарнир к мясу, рыбе и к соусам.
Запечённый картофель — клубни картофеля, запечённые в кожуре целиком или дольками (часто с маслом, солью, чесноком, розмарином и специями) до мягкой рассыпчатой мякоти и румяной хрустящей корочки. Его подают как гарнир к мясу, рыбе и птице, дольками к соусам и дипам, целиком с начинкой из сметаны, сыра, бекона и зелени и как основу для тёплых картофельных салатов.
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта
Запечённый картофель, Запекание: Калорийность 93.0 ккал, Белки 2.5 грамм, Жиры 0.1 грамм, Углеводы 21.2 грамм на 100 г продукта.
Запечённый картофель, Без обработки: Калорийность 77.0 ккал, Белки 2.1 грамм, Жиры 0.1 грамм, Углеводы 17.5 грамм на 100 г продукта.
Запечённый картофель, Варка: Калорийность 105.0 ккал, Белки 2.4 грамм, Жиры 0.1 грамм, Углеводы 24.2 грамм на 100 г продукта.
Рецепты с этим ингредиентом
Секрет этого рецепта прост, как все гениальное: вместо колотого льда, который часто добавляют в холодные супы, можно кинуть в гущу свекольника горсть заморженных ягод черной смородины, получив одним махом нужный температурный режим, фруктовый привкус и красивую подачу, хоть сейчас в инстаграм. В остальном рецепт Евгения Кузнецова, шеф-повара ресторана «Сибирьсибирь», не рушит никаких канонов, но и в тривиальности его не упрекнешь: в свекольный отвар кубиком нарезаются говяжий язык и картофель, а украшается суп перепелиными яйцами.
16
2
50
