Ячменный хлеб

Хлеб из ячменной муки полностью или в смеси, сероватый, с плотным влажным мякишем и мягким сладковато-ореховым солодовым вкусом, к супам, тушёному мясу и сыру.

Ячменный хлеб — хлеб из ячменной муки полностью или в смеси с пшеничной или ржаной, сероватого цвета, с плотным, влажным, слегка липковатым мякишем (ячмень беден клейковиной), с мягким сладковато-ореховым солодовым вкусом. Его выпекают лепёшками и подовыми буханками, подают к супам, тушёному мясу, сыру и маслу и используют как сытный повседневный и постный хлеб.

Рецепты с этим ингредиентом

ДакосЕвропейская кухня | Сэндвичи

Дакос — традиционное блюдо критской кухни, корни которого уходят в простую, но гениальную гастрономию греческих крестьян. Это аппетитный перекус, сочетающий хруст ячменных сухарей, пропитанных оливковым маслом, с мягкостью томатного пюре и нежностью рассыпчатого сыра фета. Оливки добавляют пикантности, а орегано — аромат Средиземноморья. Этот незатейливый деликатес идеально подходит для легкого ужина, сопровождения бокала рецины или дружеских посиделок под теплым солнцем. Он вобрал в себя атмосферу островной жизни — простой, но насыщенной вкусами и традициями. Идеален для тех, кто ценит баланс насыщенности и свежести в одном блюде.

6

2

20

Меню/ДиетыКухни народов