Соус самбал

Индонезийско-малайская острая паста-соус из измельчённого красного чили с чесноком, шалотом и креветочной пастой, ярко-красная и жгучая, как настольная приправа и дип к рису и лапше.

Соус самбал — индонезийско-малайская острая паста-соус из измельчённого свежего или сушёного красного чили с солью, чесноком, луком-шалотом, креветочной пастой (тераси), пальмовым сахаром, соком лайма и иногда помидорами, ярко-красная, очень жгучая, ароматная, с кисло-солёными и умами-нотами. Её подают как настольную приправу и дип к рису, лапше, жаркому, гриль-мясу, рыбе, яйцам и овощам.

Рецепты с этим ингредиентом

Оливье с угремРусская кухня | Салаты

Оливье с угрем — это оригинальная интерпретация классического салата, предложенная шеф-поваром Максимом Тарусиным из ресторана «Восход». Это блюдо сочетает в себе традиционные компоненты оливье, но с добавлением нежного копченого угря, который придаёт салату уникальный вкус и аромат. Такой подход к приготовлению знакомит с новыми гранями любимого всеми блюда и отлично подходит для особых случаев или праздничных застолий, удивляя гостей своей необычностью и изысканностью.

10

4

30

Меню/ДиетыКухни народов