Саликорния

Сочные хрустящие членистые побеги солелюбивого приморского растения с естественной солёностью, для салатов, обжарки и как гарнир к рыбе.

Саликорния (солерос, морская спаржа) — сочные хрустящие членистые побеги солелюбивого растения приморских маршей, ярко-зелёные, с естественной солёностью, лёгкой йодистой морской ноткой и травянистым вкусом. Их едят сырыми в салатах, бланшируют или быстро обжаривают в масле с чесноком и лимоном, подают как гарнир к рыбе и морепродуктам и маринуют.

Рецепты с этим ингредиентом

Салат из морской спаржи и печени трескиАвторская кухня | Салаты

Этот салат – настоящая симфония вкусов, в которой сочетаются нежность печени трески, хрустящая морская спаржа и свежесть овощей. История блюда берет начало в гастрономических экспериментах с дарами моря. Морская спаржа, известная своей пикантной солоноватостью, прекрасно дополняет нежность тресковой печени, а ароматная заправка с анчоусами и белым винным уксусом добавляет глубину вкуса. Салат идеально подходит для легкого ужина или элегантной закуски на праздничном столе. Легкость приготовления сочетается с утонченностью вкуса, делая это блюдо настоящим открытием для любителей морских деликатесов.

10

4

10

Меню/ДиетыКухни народов