Рассол из-под оливок

Солёная ароматная жидкость из банки с оливками для грязного мартини, маринадов, заправок и тапенада.

Рассол из-под оливок — солёная ароматная жидкость из банки с оливками, с уксусно-травяными нотами, вкусом умами и остатками масла. Его используют в грязном мартини (дёрти-мартини), в маринадах для курицы и рыбы, в заправках для салатов (греческий, паста-салат), тапенаде, соусах путтанеска и для подсаливания тушёных блюд и рассольного теста.

Рецепты с этим ингредиентом

Мартини с оливкойЕвропейская кухня | Напитки

Мартини с оливкой — культовый коктейль, воплощающий элегантность и утонченность. Его история уходит корнями в XIX век, когда сухой вермут начал завоевывать популярность. Классическая версия — смесь водки и вермута с пикантным оттенком оливкового рассола, придающим напитку легкую солоноватость. Лед охлаждает коктейль, а лимонная цедра, протертая по краю бокала, добавляет едва уловимую свежесть. Оливка, утопающая в прозрачной жидкости, становится завершающим штрихом. Мартини с оливкой — не просто напиток, а символ стиля, наслаждения моментом и утонченного вкуса, идеальный для вечеров, наполненных разговором и атмосферой изысканности.

6

4

25

Меню/ДиетыКухни народов