- Категории
Основные блюда(12806)
Выпечка и десерты(12068)
Закуски(5704)
Салаты(4899)
Супы(3502)
Напитки(2372)
Завтраки(2278)
Паста и пицца(1930)
Соусы и маринады(1410)
Сэндвичи(562)
Ризотто(313)- Заготовки(259)
Бульоны(106)
Путассу
Мелкая океаническая тресковая рыба с белым нежирным мясом мягкой волокнистой текстуры и деликатным сладковатым вкусом, для жарки в муке, тушения в томате и котлет.
Путассу — мелкая океаническая тресковая рыба с длинным тонким телом, белым нежирным мясом мягкой волокнистой текстуры, деликатным сладковатым вкусом и небольшим количеством костей, бюджетная и быстрая в готовке. Её жарят в муке и панировке, тушат в томате и овощах, запекают, готовят рыбные котлеты, кнели и супы, а также используют для производства консервов, сурими и рыбной муки.
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта
Путассу, Без обработки: Калорийность 90.0 ккал, Белки 18.3 грамм, Жиры 1.3 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Путассу, Жарка: Калорийность 228.0 ккал, Белки 18.6 грамм, Жиры 13.8 грамм, Углеводы 6.4 грамм на 100 г продукта.
Путассу, Копчение: Калорийность 108.0 ккал, Белки 23.4 грамм, Жиры 0.9 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Рецепты с этим ингредиентом
Вяленая рыба путассу — это истинное воплощение русских традиций засолки и вяления рыбы. Этот метод приготовления, уходящий корнями в глубь веков, позволяет сохранить естественный вкус и аромат рыбы, обогащая его пряными нотами специй. Мягкая, слегка кисловатая из-за винного уксуса, с выразительным ароматом специй, она становится прекрасным закусочным угощением. Вяленая путассу отлично сочетается с ржаным хлебом и лёгкими алкогольными напитками, а также может быть основой для салатов или закусок. Уникальная текстура рыбы — от нежной до плотной, в зависимости от времени вяления — позволяет каждому выбрать идеальный вариант под свои предпочтения. Этот простой, но изысканный рецепт раскрывает всю глубину и богатство вкусовых оттенков морепродукта, делая его незаменимой частью русской кухни.
4
5
300
