Плечо ягнёнка

Киббех с бараниной — это гастрономическое сокровище Ливана, воплощающее в себе богатство восточных вкусов и ароматов. Булгур и ягнятина, превращенные в нежную оболочку, скрывают ароматную начинку из пряного фарша, кедровых орехов и сумаха. Это блюдо с хрустящей корочкой, но мягким, сочным центром, дарит взрыв вкусовых ощущений — от легкой кислинки сумаха до теплых нот корицы и душистого перца. Киббех — не просто угощение, а символ гостеприимства, традиционно подаваемый на торжествах и семейных обедах. Его подают с освежающим йогуртом и мятой, создавая идеальный баланс вкусов. Это блюдо раскрывает сердце Ливанской кухни, соединяя древние традиции с безупречным вкусом, передающим дух восточной кулинарии.