
Паста тандури — индийская пряная маринадная паста из йогурта или томата с чесноком, имбирём, кашмирским чили, гарам-масалой, кумином, кориандром, куркумой и красным красителем, ярко-красная, ароматная, умеренно острая. В ней маринуют курицу, рыбу, креветки, паниром и овощи перед запеканием в тандыре, духовке и на гриле.
Жареная в воке семга — это изысканное блюдо европейской кухни, в котором морская рыба соединяется с восточными ароматами. Семга, обжаренная в воке с ароматными специями, чесноком и имбирем, приобретает насыщенный вкус и аппетитную текстуру. Кокосовое молоко добавляет мягкость и экзотические нотки, а свежая кинза, чили и лайм завершают композицию свежестью и легкой пикантностью. Это блюдо идеально подойдет как для праздничного ужина, так и для уютного семейного застолья. Его можно подавать с рисом басмати, который впитывает соус, усиливая вкус. Особенность рецепта в его быстрой и простой готовке, которая позволяет сохранить натуральные вкусы ингредиентов, а также в гармоничном сочетании мягкости рыбы и хрустящих ростков фасоли.
15
4
10