- Категории
Основные блюда(12806)
Выпечка и десерты(12068)
Закуски(5704)
Салаты(4899)
Супы(3502)
Напитки(2372)
Завтраки(2278)
Паста и пицца(1930)
Соусы и маринады(1410)
Сэндвичи(562)
Ризотто(313)- Заготовки(259)
Бульоны(106)
Мясо кабана на кости
Отрубы дикого кабана с тёмно-красным постным мясом, жилами и «диким» ароматом, требуют глубокой заморозки и полной прожарки, для тушения, гуляша, жаркого и рёбер.
Мясо кабана на кости — отрубы дикого кабана (окорок, лопатка, рёбра, корейка) с тёмно-красным постным мясом, плотным волокном, жилами и специфическим «диким» ароматом, требующие обязательной глубокой заморозки и полной прожарки из-за риска трихинеллёза. Их долго вымачивают и маринуют в вине с можжевельником и специями, затем тушат, томят и запекают до мягкости на рагу, гуляш, жаркое и рёбра.
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта
Мясо кабана на кости, Без обработки: Калорийность 122.0 ккал, Белки 21.5 грамм, Жиры 3.3 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Мясо кабана на кости, Тушение: Калорийность 173.0 ккал, Белки 33.0 грамм, Жиры 3.5 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Мясо кабана на кости, Запекание: Калорийность 160.0 ккал, Белки 28.3 грамм, Жиры 4.4 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Рецепты с этим ингредиентом
Суп из кабана — это интересное блюдо, которое перенесет вас в атмосфер латвийской кухни, благодаря своему насыщенному вкусу и ароматам. Вдохновение для этого рецепта черпается из книги «География на вкус. Латвия» авторства Ники Ганич, что подчеркивает его культурные корни и связь с народными традициями. Это блюдо идеально подходит для холодных дней, когда хочется согреться и насладиться чем-то поистине утешительным и сытным.
11
8
300
